Увесь час за мера Олександра Омельченка пекарські підприємства скаржилися на збитки. Після приходу нової влади у столиці почали говорити про обов"язкове подорожчання хліба. Міський голова Леонід Черновецький поки що нічого однозначно про ціни не говорить. Натомість пообіцяв улаштувати "Київхлібу" перевірку СБУ й поцікавитися, як платять податки його офшорні акціонери.
— Та приходили з СБУ, ну й що? Ми дали документи, які просили. Усе гаразд: податки сплачуємо — ні до чого не придерешся, — на ходу починає розмову гендиректор ВАТ "Київхліб" Петро Пархоменко. Потім сміється:
— Наші хлібозаводи щотижня хтось перевіряє — пожежники, санепідемстанція.
Петро Миколайович привітався й попросив зачекати в кабінеті, доки залагодить якісь справи. Я одна сиділа за великим директорським столом. Під вікном — не новий комп"ютер. Поруч на підвіконні — величезний вазон із дрібними квітками. Точно такий був у моєму шкільному класі. Усі його називали "китайська роза".
Киянин щомісяця з"їдає 10 кілограмів хліба
До "Київхліба" входять 17 пекарських підприємств, які випікають 470 найменувань хліба і стільки ж кондитерських виробів. Київський хліб кілька років залишається найдешевшим в Україні. Подорожчали газ, борошно, електроенергія, а буханка "Українського" вже два роки коштує 1 грн 28 коп.
— Ціни на продукцію встановлюємо не ми, а депутати Київради. Тому рентабельність підприємства впала до чотирьох відсотків, — каже Петро Пархоменко. — Стара влада нам казала: чекайте до Нового року, — скаржиться керівник. — Ми терпіли. Потім уточнили: давайте доживемо до виборів, а там переглянемо ціни. Вибори пройшли, але нічого не змінилося, — махає рукою Пархоменко.
Пекарі направили в міськадміністрацію товсту папку з підрахунками і пропозиціями нових цін на хліб. Вони пропонують збільшити вартість усієї продукції на 20–30 коп.
За підрахунками, киянин щомісяця з"їдає 10 кг хліба. Якщо ціни підвищаться, людина щомісяця витрачатиме на хліб на 3 грн більше. Для соціально незахищених "Київхліб" пропонує відкрити мережу спеціальних магазинів. Там можуть продавати не тільки хліб, а й молоко, цукор, інші продукти зі знижками для пенсіонерів, студентів, дітей, вагітних, інвалідів.
— У місті треба відкрити таких магазинів десь 300. Ми згодні самі будувати їх, нехай лише дадуть кредит! — вигукує Петро Пархоменко.
Дотацій з бюджету міста "Київхлібу" ледь вистачає, щоб компенсувати збитки підприємства (за 1-й квартал року вони склали 2,5 млн грн). Найбільш збитковий хліб — "Український". Обладнання на заводах треба міняти. Деякі печі пережили війну. Одна нова лінія виробництва коштує 3–5 млн грн. Модернізувати потрібно півтора десятка.
Найбільш збитковий хліб — "Український"
Попри негаразди "Київхліб" працює без перебоїв. Щодоби випікає майже 850 т хліба, близько 25 т тортів, тістечок, печива. Підприємство стежить, аби хліб привозили у магазини вчасно. У Києві, виявляється, існує спеціальна "швидка хлібна допомога" для магазинів. Один дзвінок у цю службу — і батони, хлібини чи торти максимум через 40 хвилин будуть там, де їх бракувало.
— Нам доводиться весь час проводити для магазинів різні акції. Бо торгувати хлібом невигідно, — пояснює керівник "Київхліба".
Щомісяця підприємство створює по 30 нових видів хліба, тістечок, булочок. У продажу ж щороку з"являється більше 100 хлібних новинок. Нещодавно "Хлібокомбінат N2" запустив виробництво хліба "Щекавицький", готується спеціальна фітнес-серія — чотири види несолодких рогаликів і хлібців, багатих на вітаміни та мінерали, майже без жиру.
1 
7644
Коментарі