 |
 |
1/5
"Рецепт приготування коропа з горіхами мені розповіла одна стара єврейка. Риба виходить фантастично смачною. Всі, хто куштував, у захваті , – розповіла переяславчанка Ніна Оробець.
Пані Ніна бере великого жирного коропа і очищає його від луски. Потім робить надріз під головою і виймає всі нутрощі.
"Животика розрізати не потрібно. Рибу просолюю зсередини і зовні і кладу на ніч у холодильник".
Наступного дня зранку жінка бере різні види горіхів: волоські, ліщину, кеш'ю, арахіс і дрібненько їх січе. Горіхів треба не менше склянки. В залежності від розмірів риби можна і більше. Якщо взяти тільки один вид гріхів, короп буде не такий смачний. Чим більше різновидностей горіхів, тим кращий результат.
Горіхи жінка перчить. Додає трохи цукру та паприки.
"Коропа запихаю сумішшю горіхів, зашиваю ниткою надріз і ставлю в розігріту до 250 градусів духовку. Причому не кладу на деко, а ставлю на животик, підпираючи зубочистками : по дві спереду, посередині та позаду.
Конструкція має протриматися, поки не зготується риба -- 20-30 хвилин. Готовність перевіряється бабусиним методом-проколом зубочистки. Під час приготування риби, поливаю її періодично рясним риб'ячим жиром", – поділилася пані Ніна.
Якщо помазати рибу майонезом, то шкірка після запікання хрумтітиме.
Фаршированого коропа можна їсти як теплого, так і холодного. Кому як смакує.
Зараз Ви читаєте новину «Коропа фарширують сумішшю горіхів: чим їх більше, тим смачніше». Вас також можуть зацікавіти свіжі новини України та світу на Gazeta.ua
 |
 |
Читайте новини у зручному для Вас форматі:
Почуваюся ніяково, коли до мене говорять російською. Зазвичай переходжу на мову співрозмовника. І майже фізично відчуваю сором, що не вмію триматися своєї....
В нічному трамваї підсідає дебелий дядько в камуфляжі. Пахне потом й перегаром. Сказав, шо афганець, попросив "памочь". В гаманці сотка однією купюрою - відповіла, не маю....
Copyright 2006 - 2012 "Газета.ua"Дизайн сайту e-design Хостинг-провайдер: Besthosting
Всі права на матеріали, які містить цей сайт, охороняються у відповідності із законодавством України, в тому числі, про авторське право і суміжні права. Використання матерiалiв Gazeta.ua дозволяється за умови посилання. Для iнтернет-видань обов'язковим є гiперпосилання на Gazeta.ua, відкрите для пошукових систем. Посилання та гіперпосилання повинні міститися виключно в першому чи в другому абзаці тексту.
Передрук, копiювання або вiдтворення iнформацiї, що мiстить посилання на агентства "Iнтерфакс-Україна", PHL та Reuters у будь-якiй формi суворо забороняється. Матеріали з позначкою (PR) друкуються на правах реклами.
Коментарі, що не суперечать загально визнаним моральним і етичним нормам, публікуються вільно. Коментарі, що порушують правила, ображають інших учасників дискусії або третіх осіб, містять нецензурні вислови або спам будуть вилучені модератором.
Якщо Ви НЕ АВТОРИЗОВАНИЙ користувач, Ваш коментар буде відображено разом з першими трьома сегментами Вашої ІР-адреси. Щоб приховати власний ІР, необхідно авторизуватись
Додавати зображення та лінки до коментарів можуть тільки авторизовані користувачі