 |
 |
![Сир "Маскарпоне"](/img/gallery/419/419679_1_549.jpg "Сир "Маскарпоне"")
1/4
Сир "Маскарпоне" „Маскарпоне" – м'який жирний сир, який використовують для різноманітних десертів та кремів. Вперше його почали виготовляти італійські селяни в кінці 16 – на початку 17 століття. Назва походить від слова – „маскарпа" – сир (творог).
В Україні „Маскарпоне" коштує близько 100 грн за 500 г. Сир можна виготовити вдома, каже кондитер Тетяна Вербицька. „Маскарпоне" – це вершки, зібрані з вершків", - пояснює вона. При зберіганні у ньому починає виділятися рідина - сироватка.
Для приготування „Маскарпоне" потрібні жирні вершки. „Підігрійте їх з кислотою, наприклад, з лимонним соком. Хвилин за 10 вершки розділяться на дуже жирний сир (45% жиру) та сироватку. Сир потрібно зібрати у марлю і підвісити у прохолодному місці, щоб сироватка повністю стекла".
На 250-300 мл вершків потрібна 1 столова ложка лимонного соку.
Рецепт ніжного десерту з сиром „Маскарпоне" від Тетяни Вербицької читайте тут
Зараз Ви читаєте новину «Сир "Маскарпоне" можна приготувати вдома». Вас також можуть зацікавіти свіжі новини України та світу на Gazeta.ua
 |
 |
Читайте новини у зручному для Вас форматі:
Почуваюся ніяково, коли до мене говорять російською. Зазвичай переходжу на мову співрозмовника. І майже фізично відчуваю сором, що не вмію триматися своєї....
В нічному трамваї підсідає дебелий дядько в камуфляжі. Пахне потом й перегаром. Сказав, шо афганець, попросив "памочь". В гаманці сотка однією купюрою - відповіла, не маю....
Copyright 2006 - 2012 "Газета.ua"Дизайн сайту e-design Хостинг-провайдер: Besthosting
Всі права на матеріали, які містить цей сайт, охороняються у відповідності із законодавством України, в тому числі, про авторське право і суміжні права. Використання матерiалiв Gazeta.ua дозволяється за умови посилання. Для iнтернет-видань обов'язковим є гiперпосилання на Gazeta.ua, відкрите для пошукових систем. Посилання та гіперпосилання повинні міститися виключно в першому чи в другому абзаці тексту.
Передрук, копiювання або вiдтворення iнформацiї, що мiстить посилання на агентства "Iнтерфакс-Україна", PHL та Reuters у будь-якiй формi суворо забороняється. Матеріали з позначкою (PR) друкуються на правах реклами.
Коментарі, що не суперечать загально визнаним моральним і етичним нормам, публікуються вільно. Коментарі, що порушують правила, ображають інших учасників дискусії або третіх осіб, містять нецензурні вислови або спам будуть вилучені модератором.
Якщо Ви НЕ АВТОРИЗОВАНИЙ користувач, Ваш коментар буде відображено разом з першими трьома сегментами Вашої ІР-адреси. Щоб приховати власний ІР, необхідно авторизуватись
Додавати зображення та лінки до коментарів можуть тільки авторизовані користувачі