 |
 |
1/3
Киянка Тетяна Геращенко запікає скумбрію з морквою і цибулею. Каже, така риба смакує гарячою і холодною.
На 4 порції Ірина бере 2 скумбрії. Чистить і відрізує голови.
"Купую риба в магазині "Дари моря". Кілограм коштує 36 гривень. Дві рибинки якраз на стільки і потягнуть. Випотрошену скумбрію натираю сіллю і перцем. Зверху на кожну видавлюю трохи лимонного соку. Даю настоятися 10 хвилин".
Тим часом Тетяна тре на тертку половину середньої морквини, дрібно ріже маленьку цибулину. Солить, перчить і ретельно перемішує.
"Через черевце фарширую рибу цими овочами. Чим більше їх напхаєте, тим смачнішою вийде страва. Чула, що овочі можна смажити перед фарширування. Але то на любителя. Краще фарширувати сирими. Більше вітамінів збережеться, та й мороки менше буде".
Отвір жінка зашиває ниткою.
"Треба брати білу бавовняну. Вона, на відміну від штучних, при високій температурі не розплавиться".
На спині риби Тетяна робить три поперечних надрізи. Запікає у фользі.
"Подруга бере для цього рукав для запікання. Але я використовую фольгу, бо постійно забуваю його купити".
Скумбрію запікає 20 хв при температурі 250 градусів.
"Коли вже риба готова, фольгу знімаю, капає трохи майонезу і ще на 3 хвилини ставлю у духовку. Від майонезу шкірка стане рум'яною".
Рибу Тетяна подає з тушкованими овочами.
Зараз Ви читаєте новину «Скумбрія з овочами смакує гарячою і холодною». Вас також можуть зацікавіти свіжі новини України та світу на Gazeta.ua
 |
 |
Читайте новини у зручному для Вас форматі:
Почуваюся ніяково, коли до мене говорять російською. Зазвичай переходжу на мову співрозмовника. І майже фізично відчуваю сором, що не вмію триматися своєї....
В нічному трамваї підсідає дебелий дядько в камуфляжі. Пахне потом й перегаром. Сказав, шо афганець, попросив "памочь". В гаманці сотка однією купюрою - відповіла, не маю....
Copyright 2006 - 2012 "Газета.ua"Дизайн сайту e-design Хостинг-провайдер: Besthosting
Всі права на матеріали, які містить цей сайт, охороняються у відповідності із законодавством України, в тому числі, про авторське право і суміжні права. Використання матерiалiв Gazeta.ua дозволяється за умови посилання. Для iнтернет-видань обов'язковим є гiперпосилання на Gazeta.ua, відкрите для пошукових систем. Посилання та гіперпосилання повинні міститися виключно в першому чи в другому абзаці тексту.
Передрук, копiювання або вiдтворення iнформацiї, що мiстить посилання на агентства "Iнтерфакс-Україна", PHL та Reuters у будь-якiй формi суворо забороняється. Матеріали з позначкою (PR) друкуються на правах реклами.
Коментарі, що не суперечать загально визнаним моральним і етичним нормам, публікуються вільно. Коментарі, що порушують правила, ображають інших учасників дискусії або третіх осіб, містять нецензурні вислови або спам будуть вилучені модератором.
Якщо Ви НЕ АВТОРИЗОВАНИЙ користувач, Ваш коментар буде відображено разом з першими трьома сегментами Вашої ІР-адреси. Щоб приховати власний ІР, необхідно авторизуватись
Додавати зображення та лінки до коментарів можуть тільки авторизовані користувачі