Пташиний грип підбирається до України. Але фахівці радять не хвилюватися. Ажіотаж та паніка можуть завдати удару по ринку м'яса.
— Немає жодних підстав для значних коливань цін на курятину, — стверджує голова Ради директорів Союзу птахівників Олександр Бакуменко, 45 років. — Адже виробництво розвивається. Уже наступного року Україна зможе повністю забезпечити власні потреби в курятині.
На думку Бакуменка, пташиний грип сам по собі не загрожує вітчизняному птахівництву. Адже спалахи хвороби можливі лише там, де свійські птахи контактують із перелітними — тобто в приватних господарствах. А на птахофабриках такий контакт неможливий.
Однак є привід для тривоги.
— Набагато більшої шкоди можуть завдати публікації в пресі, — вважає Олександр Бакуменко. — Людей налякають, і вони відмовляться від курятини. Ціни спочатку обваляться. Птахівництво, яке тільки почало вибиратися з кризи, може збанкрутувати й знову опинитися в глибокій ямі. Тоді курятина вже стрімко подорожчає.
Стримувати ціни доведеться дешевим і неякісним імпортом.
Досвід країн, які вже "познайомилися" з пташиним грипом, свідчить: скорочення виробництва не уникнути.
Наприклад, цього року в Туреччині воно знизилося на 40% порівняно з минулим. Такі наслідки зниження попиту через страх перед вірусом. Головними у світі виробниками курятини є США та Бразилія, де пташиного грипу не виявлено. Ці країни зможуть перекрити будь-який дефіцит. Торік Сполучені Штати заробили на цій хворобі $2 млрд. Американська курятина добре продавалася в ті країни, де птахівництво постраждало від пташиного грипу.
Торік США заробили на пташиному грипі 2 мільярди доларів
Якщо Україна й "проскочить", такого зиску все одно не матиме. По-перше, ми ще не можемо забезпечити курятиною себе самих. По-друге, у нас вона відсотків на двадцять дорожча за імпортну. Хоча й смачніша. Утім, через можливе зниження світового виробництва курятини зменшиться напівлегальний імпорт у нашу країну. Сьогодні доля українського птахівництва багато в чому залежить від ветеринарних служб. Якщо вдасться не пустити грип в Україну, все буде гаразд. Якщо ні – більш заможні українці перейдуть на свинину та яловичину.
— Якщо попит на м'ясо різко збільшиться, воно значно подорожчає, — впевнений експерт Міжнародного центру перспективних досліджень Олександр Жолудь, 28 років. — Якщо врахувати, що Україна забезпечує себе яловичиною лише на 70% від потреби, то слід очікувати значного стрибка цін.
1 
1
Коментарі